西红柿打卤手撖面
西红柿打卤手撖面的做法
步骤1
水加点盐待用
步骤2
面粉里打入一个鸡蛋
步骤3
用筷子和成絮状，用筷子是怕手粘太多面不舒服
步骤4
和成光滑的面团，要稍硬点，不然会粘
步骤5
盖上保鲜膜成锅盖醒20分钟
步骤6
揉成团，我家面板小，我揉成长状切开，分两次
步骤7
切开分两次，面板大的不用分
步骤8
按压成饼状
步骤9
用面棍撖成薄皮，匆匆忙忙把上一张皮删掉了。总之面稍硬点，撖成馄饨皮的厚度就行了，切成韭菜叶的宽度
步骤10
西红柿切块
步骤11
鸡蛋打入碗里
步骤12
先加油打入鸡蛋，炒香后放入西红柿再炒。
步骤13
加入盐调味后添适量水。这个酌情看家里的人来定
步骤14
烧开后盛起
步骤15
锅内加水，开后放面。煮好后捞起加卤和虾皮。煮面的那张让我手滑点没了。只能这样了
步骤16
开饭了