白云豆排骨汤
白云豆可百度一下！我的了解是利水、祛湿、减肥。
白云豆排骨汤的做法
步骤1
白云豆洗净，开水泡二十分钟左右，易去皮。
步骤2
很好去皮！口感好、易熟、汤浓稠！不介意可略。
步骤3
排骨凉水入锅、焯水，捞出冲净。
步骤4
排骨、姜、白云豆、醋，凉水入锅。
步骤5
开锅后小火煲1～1.5小时。
步骤6
撇去油（肋排杂质少，我煮菜用了）。
步骤7
捞出少许豆，用器具在勺里碾泥，再放回汤里，汤粘稠！随意地碾两三次够了！余下留点颗粒感。
步骤8
盐、冰糖、胡椒粉放入，开锅后续煲半小时。
步骤9
好了！
步骤10
香甜、营养、可口，适合夏天！