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诗文 奶油味曲奇
释义

奶油味曲奇

这个分量有点大哦,如果想做少一点,可以减半

曲奇的用料

低筋面粉 300g 淡奶油 130g
黄油 150g 玉米油 30g
糖粉 110g

曲奇的做法

奶油味曲奇的做法图解1

步骤1

黄油放室温软化,用电动打蛋器搅打至浅色羽状
奶油味曲奇的做法图解2

步骤2

110克糖粉分三次倒入黄油中,每次都必须搅打均匀再进行下一次,如果容器边边沾有量多的黄油,要用刮刀把他们都刮在一起再搅打
奶油味曲奇的做法图解3

步骤3

全部糖粉加入搅打好的样子
奶油味曲奇的做法图解4

步骤4

淡奶油分三次加入黄油中,每次都搅打均匀再进行下个步骤,最后一次把玉米油也一起倒下去,为防止奶油和玉米油四溅,要找用打蛋头手动混匀两下
奶油味曲奇的做法图解5

步骤5

最后加入淡奶油和玉米油搅打好的样子,体积会大概大两倍左右,呈现蓬松的状态
奶油味曲奇的做法图解6

步骤6

一次性把低粉筛入
奶油味曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀轻轻拌匀
奶油味曲奇的做法图解8

步骤8

完全拌匀的状态,是有粘性但是软的状态
奶油味曲奇的做法图解9

步骤9

裱花嘴装进硅胶裱花袋
奶油味曲奇的做法图解10

步骤10

用刮刀把面糊铲入裱花袋,捏紧,就可以在烤盘上挤出自己喜欢的形状了
奶油味曲奇的做法图解11

步骤11

挤的时候烤箱190度预热,我用的是黄金烤盘,完全不沾,挤好了就可以入烤箱中层咯,温度190度,15-20分钟即可,具体得看你自己烤箱哦,最后几分钟得看着,不然有可能会烤糊了
奶油味曲奇的做法图解12

步骤12

出炉,颜值爆表吧~

曲奇的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 17:51:54