诗文 | 奶油味曲奇 |
释义 |
奶油味曲奇这个分量有点大哦,如果想做少一点,可以减半 曲奇的做法步骤1 黄油放室温软化,用电动打蛋器搅打至浅色羽状步骤2 110克糖粉分三次倒入黄油中,每次都必须搅打均匀再进行下一次,如果容器边边沾有量多的黄油,要用刮刀把他们都刮在一起再搅打步骤3 全部糖粉加入搅打好的样子步骤4 淡奶油分三次加入黄油中,每次都搅打均匀再进行下个步骤,最后一次把玉米油也一起倒下去,为防止奶油和玉米油四溅,要找用打蛋头手动混匀两下步骤5 最后加入淡奶油和玉米油搅打好的样子,体积会大概大两倍左右,呈现蓬松的状态步骤6 一次性把低粉筛入步骤7 用刮刀轻轻拌匀步骤8 完全拌匀的状态,是有粘性但是软的状态步骤9 裱花嘴装进硅胶裱花袋步骤10 用刮刀把面糊铲入裱花袋,捏紧,就可以在烤盘上挤出自己喜欢的形状了步骤11 挤的时候烤箱190度预热,我用的是黄金烤盘,完全不沾,挤好了就可以入烤箱中层咯,温度190度,15-20分钟即可,具体得看你自己烤箱哦,最后几分钟得看着,不然有可能会烤糊了步骤12 出炉,颜值爆表吧~曲奇的烹饪技巧 |
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