私家滑熘鸡丁
家中五口人，口味各自不同，众口难调，那又怎样，这样一道菜照样让你们吃到盘光，马上开做!
私家滑熘鸡丁的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
鸡腿去骨切小丁，黄瓜也切小丁
步骤3
鸡丁加蛋清，胡椒粉，盐，料酒，淀粉抓捏上浆腌制15分钟左右
步骤4
锅热加油，待油热后放鸡丁滑至7一8分熟捞出
步骤5
倒出多余的油，锅内留少许油放葱姜蒜煸香
步骤6
放黄瓜木耳煸炒，再放老干妈，生抽糖调味，最后放入鸡丁滑炒均匀，这个过程要快手，不需要多长时间，不然黄瓜就炒烂了，
步骤7
最后加少许味精出锅，鲜香微辣，鸡肉嫩而不柴，下饭下酒都不错，反正家中大小都喜欢，嘿嘿!