诗文 | 树根蛋糕 |
释义 |
树根蛋糕树根蛋糕 的做法步骤1 把蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入30克糖用蛋抽打到略发白步骤2 蛋黄中分次加入色拉油,用力搅拌,再加入牛奶搅拌均匀步骤3 筛入面粉、可可粉、盐和巧克力屑,上下切拌均匀,千万不能划圈搅拌,会出筋步骤4 蛋白用电动打蛋器先低速打至起泡,把剩下的50克糖分三次加入蛋白里,从中速到高速打到硬性发泡步骤5 取三分之一蛋白糊加入搅拌好的蛋黄面糊中,轻轻切拌均匀,再把面糊倒回剩余的蛋白糊中,快速把面糊混合均匀,烤盘铺上油纸,把混合好的面糊倒入烤盘中步骤6 烤箱180度预热,烤盘放入倒数第二层,转到155度,烤35分钟树根蛋糕 的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。