香糯红豆南瓜饼的正宗做法、南瓜、糯米粉、红豆、白糖、白芝麻、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红豆南瓜饼的用料

南瓜 200g

糯米粉 500g

红豆 150g

白糖 50g

白芝麻 200

红豆南瓜饼的做法

步骤1

南瓜去皮切薄片，这样容易熟。

步骤2

上锅大火蒸熟，十分钟后给它翻翻，把底下还没熟的翻上来继续蒸五分钟。

步骤3

拿根筷子戳戳，熟透了就把里面多出来的水分倒掉。趁热拿勺背捣成蓉。喜欢甜一点的可以在这里加入糖搅至糖融化再分次加入糯米粉。我家不吃那么甜所以没有加糖。

步骤4

刚开始很烫，可以一点一点加入糯米粉拿勺子搅拌，最后可以揉成一团不沾手即可。

步骤5

取一小团，搓成大小一致的圆球，如果沾手就抹点糯米粉。

步骤6

捏成饼状，或者拿擀面杖擀，包入红豆沙。收口。

步骤7

均匀地裹上白芝麻，稍微压下，这样芝麻不容易掉。

步骤8

一次做多了也没关系，放冰箱冷冻可以放很久。

步骤9

锅里多点油小火炸至金黄浮上来就说明好了。颜色金黄，咬下去外酥内软芝麻的香气在口中散开，棒棒的。

大家按照自己的口味糖份自己增减。炸的时候一定不能心急，小火慢慢的，不然外面糊了里面还没熟。如果觉得炸的太热气，可以不裹芝麻然后蒸熟也一样好吃哦。