蛤蜊芥菜汤

夏天来了，适合喝一些清汤，虾头是炒蛋黄虾时剩下的，没有可以不用

蛤蜊芥菜汤的用料

蛤蜊 250g	芥菜 1颗
姜丝适量

步骤1

蛤蜊洗净用清水泡半小时，滴两滴香油会加速吐沙的时候，芥菜洗净切断

步骤2

热油爆炒虾头出味，倒入清水，姜丝，等候水开

步骤3

水开后倒入蛤蜊，蛤蜊开口后放入芥菜，放少量盐，芥菜熟软即可出锅

芥菜最好买那种大梗的

随便看

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