喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）
元宵节家里吃剩的元宵馅儿，放冰箱也是占地方，刚好今天买回来五花肉，干脆做成喜沙肉，好安逸
喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）#寻人启事#的做法
步骤1
黑豆炒熟打成粉，加水让豆粉变粘，加入芝麻核桃花生白糖做成的馅儿
步骤2
五花肉切片，第一刀切到肉皮处，不要切断，第二刀切断
步骤3
把准备好的馅儿铺到两片肉之间，两片肉加上喜沙馅儿变成一块肉
步骤4
一块一块的肉摆好入碗
步骤5
糯米用水浸泡两三个小时（头天晚上浸泡更好），铺一层在肉片上！凉水入锅蒸四十分钟左右，喜欢入口即化感觉的可以多蒸一二十分钟
步骤6
出锅扣到盘子里即可食用！看着肥腻，因为有豆沙馅所以吃起来不腻！肉吃完后少许馅儿散落在糯米上也可以当做八宝饭吃喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）#寻人启事#的烹饪技巧
一次可以多蒸几碗，冻到冰箱，想吃的时候取出一碗上锅小火蒸三十分钟左右，方便又好吃