心心相印水果芝士蛋糕
心心相印水果芝士蛋糕的做法
步骤1
奶油芝士加入淡奶油用手动打蛋器拌匀；
步骤2
加入5只蛋黄继续拌匀；
步骤3
筛入低筋面粉用刮刀翻拌至没干粉，芝士糊就做好了；
步骤4
（蛋白霜）蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入75克白沙砂糖打至干性发泡前状态，就是提起打蛋器出现小弯钩而不倒。柠檬汁也可换成白醋，但不建议因为柠檬汁会让蛋糕吃起来更清爽！
步骤5
掏三分一蛋白霜入芝士糊翻拌均匀；
步骤6
倒回蛋白霜中轻快地翻拌至完全均匀；
步骤7
倒入模具中轻盍几下震掉气泡；
步骤8
烤箱160度预热10分钟，水浴法烤60分钟左右；时间到在烤箱焖20分钟取出冷藏一晚脱模，风味更正；
步骤9
在蛋糕上三分一处周围轻切一刀；
步骤10
厚樱桃片轻轻揷在切缝上围成一圈围边；
步骤11
厚樱桃片轻轻揷在切缝上围成一圈围边；
步骤12
再摆一圈樱桃片子；
步骤13
放上一圈开心果碎；
步骤14
就这样按顺序一直摆满整个蛋糕即可。心心相印水果芝士蛋糕的烹饪技巧
水浴法这样做：烤盘中加入一大碗水一起预热，模具放在水中烤。如果是活底的模具要用锡纸包好避免进水。