全麦面包

配方简单，做出来的面包口感很不错，值得尝试！

全麦面包的用料

步骤1

主料里除黄油外所有材料用面包桶称量好。

步骤2

面包机选择揉面功能，一般都是15分钟。

步骤3

揉面结束后放入黄油，继续按揉面功能键。

步骤4

两次揉面结束后，共三十分钟，面团会很光滑。

步骤5

分成两份，再次用手揉成面团。

步骤6

将面团擀开。

步骤7

由上而下卷起来。

步骤8

开口捏紧。

步骤9

放入土司盒，用保鲜膜覆盖土司盒，放到温暖处进行发酵。

步骤10

发酵至八分满后表面刷鸡蛋液。

步骤11

表面撒黑芝麻。

步骤12

烤箱180度预热好后，40分钟，图片上的是烤制几分钟后的样子。

步骤13

注意观察，上色后锡纸覆盖在面包上，防止上色过深。

步骤14

面包出炉。烤制过程中面包会膨胀，所以离加热管比较近，造成了上色不匀的现象。

步骤15

拉丝效果图。

这个配方可以用450克的土司盒做两个，如果用一个土司盒，配方减半。另外我不是用手揉面，而是面包机，非常的省事。

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