爽口凉菜—鸡蛋木耳拌黄瓜
吃多了大鱼大肉，却永远吃不腻的拌菜，而且赋予了鸡蛋更另类的吃法。把鸡蛋拌到凉菜里啦。
木耳拌黄瓜的做法
步骤1
将黄瓜洗净，一小把木耳，用凉水泡一下午，泡开。
步骤2
鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋皮，平底锅很好操作。一个鸡蛋，摊了这么大的两张。
步骤3
摊好的薄鸡蛋皮，切成菱形小块，黄瓜切片备用。
步骤4
将三种主要食材混合到一个方便搅拌的小盆里。
步骤5
准备调碗汁啦，配料中除了食用油以外挂调味料，全部加到碗中。蒜切沫一块加入。
步骤6
锅中将食用油，烧热。然后浇到碗汁上。热油的目的是把蒜的香味激出来。
步骤7
然后碗汁就变成了这个样子。特别的香，此款碗汁也可以做为海鲜类或饺子等的蘸料。
步骤8
碗汁全部倒入事先备好的食材中，充分搅拌。
步骤9
颜色也很漂亮吧，技术有限，把图片拍虚了。木耳拌黄瓜的烹饪技巧
此道菜最特别的就是将鸡蛋拌到了凉菜里，而且鸡蛋吸收了料汁的味道，不喜欢吃鸡蛋，甚至不爱吃鸡蛋黄的小朋友，对这个是毫无抵抗力的。所以，变着花样做菜吧，为家人。