爽口凉菜—鸡蛋木耳拌黄瓜

吃多了大鱼大肉，却永远吃不腻的拌菜，而且赋予了鸡蛋更另类的吃法。把鸡蛋拌到凉菜里啦。

木耳拌黄瓜的用料

步骤1

将黄瓜洗净，一小把木耳，用凉水泡一下午，泡开。

步骤2

鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋皮，平底锅很好操作。一个鸡蛋，摊了这么大的两张。

步骤3

摊好的薄鸡蛋皮，切成菱形小块，黄瓜切片备用。

步骤4

将三种主要食材混合到一个方便搅拌的小盆里。

步骤5

准备调碗汁啦，配料中除了食用油以外挂调味料，全部加到碗中。蒜切沫一块加入。

步骤6

锅中将食用油，烧热。然后浇到碗汁上。热油的目的是把蒜的香味激出来。

步骤7

然后碗汁就变成了这个样子。特别的香，此款碗汁也可以做为海鲜类或饺子等的蘸料。

步骤8

碗汁全部倒入事先备好的食材中，充分搅拌。

步骤9

颜色也很漂亮吧，技术有限，把图片拍虚了。

此道菜最特别的就是将鸡蛋拌到了凉菜里，而且鸡蛋吸收了料汁的味道，不喜欢吃鸡蛋，甚至不爱吃鸡蛋黄的小朋友，对这个是毫无抵抗力的。所以，变着花样做菜吧，为家人。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。