诗文 | 不放一滴油的烧鸡翅 |
释义 |
不放一滴油的烧鸡翅鸡翅的做法太多啦,不管是三汁焖锅的鸡翅,可乐鸡翅,香锅鸡翅。红烧鸡翅,数不过来太多太多了,我这个是个超简单的鸡翅做法。 烧鸡翅的做法步骤1 鸡翅买的菜市场鲜的,不是超市的那种冻的,买回来洗净,便于入味,下面拉了两刀。姜和蒜都切片。步骤2 2锅预热一下,不用加油,直接将鸡翅的正面放到锅中,煎两分钟。步骤3 煎完翻面,将另一面也煎到微黄。步骤4 然后倒入一大勺的蒸鱼豉油,将鸡翅翻炒上色,其实生抽也可以,蒸鱼豉油的复合味更好一些。步骤5 当鸡翅吸收了蒸鱼豉油的颜色和味道以后,锅中加水,我习惯性加凉水。开锅后撇去浮沫,加一点糖,盖上锅盖就可以焖炖了。步骤6 6大概焖二十分钟,汤汁变的浓稠,差不多就好了。步骤7 二十多分钟就大功告成了。烧鸡翅的烹饪技巧简单的没有贴士,加了蒸鱼豉油,本身味道就可以,无需再加盐了,然后喜欢甜口的可以加一点儿糖,不喜欢的就不用加了,做肉的食物,焖炖加水我一直是加凉水,个人习惯,如果喜欢加热水的直接加热水也可以。总之自己做饭就是随心所欲喽。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。