榴莲慕斯
榴莲慕斯的做法
步骤1
黄油微波炉加热至液体状
步骤2
消化饼干放在保鲜袋里用擀面杖敲碎，然后倒到碗里，将没有敲碎的捣碎
步骤3
黄油加消化饼干拌匀
步骤4
压入6寸活底模具中 压平压实 放冰箱里冷藏半个小时
步骤5
将榴莲肉捣成泥，加上奶油奶酪，牛奶，糖粉，搅拌成泥。也可以用料理机搅拌，优点是快速，搅得彻底，缺点是机器底部的倒不干净，浪费
步骤6
将10g吉利丁粉用冷水泡开，隔水加热，倒入榴莲泥中
步骤7
淡奶油加朗姆酒打发至有纹路
步骤8
讲榴莲糊和奶油糊搅拌，倒入模具中，震出气泡，放冰箱冷藏6小时
步骤9
脱模，即可食用