荸荠炒猪肝
荸荠炒猪肝的做法
步骤1
荸荠去皮切成片，用清水浸泡待用
步骤2
猪肝洗净切成长方片，用盐，料酒，生粉浆一下。
步骤3
炒锅放少许油烧热，放入姜末和葱末爆香，放入猪肝滑炒几下，倒入荸荠，翻两下，倒入盐，生抽，白糖翻炒装盘即成。