豇豆菜包
豇豆菜包的做法
步骤1
豇豆、大蒜子洗净切碎晾干
步骤2
适量肥肉切碎倒入锅内熬油
步骤3
肥肉熬好油后不用倒出油渣直接倒入豇豆，撒入适量盐、生抽翻炒均匀，六、七层熟即可出锅
步骤4
酵母放温水中化开倒入混有少量白糖、食盐的面粉中和成面团发酵到两倍大即可，再和面十分钟左右排气
步骤5
把面团切成一个个小剂子，压扁擀成中间厚边沿薄的面皮
步骤6
包成包子
步骤7
蒸盘上刷一层油摆上包子
步骤8
全都包好后放入蒸锅内静置半小时再开火蒸半小时，关火后再焖5分钟左右即可
步骤9
开吃咯豇豆菜包的烹饪技巧
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