鸡腿蘑炒肉
鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。鸡腿蘑还是一种药用菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。
鸡腿蘑炒肉的做法
步骤1
首先将各种食材准备好，切好
步骤2
热锅加油加蒜葱姜爆香
步骤3
葱姜蒜出香味后加入瘦肉翻炒，不要老炒，不然肉质会老
步骤4
倒入切好的蘑菇进行翻炒，不需要放水，蘑菇自身水分很足
步骤5
这是可以放醋，也可不放，过一会就会有汁水出来了，就快熟了，放入盐和鸡精翻炒
步骤6
成品出锅咯鸡腿蘑炒肉的烹饪技巧
用蒜时可以用刀背直接拍两下，蒜皮就会自动分离，就不用用手剥了，省事