花椒肉炸酱

花椒肉炸酱的用料

步骤1

五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点

步骤2

锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)

步骤3

爆出香味,然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末,随后放入黄瓜煸炒出水分,放甜面酱

步骤4

小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油,撒入余下的葱末拌匀即可出锅

小火翻炒不断搅拌，以免糊锅

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