诗文 | 羊肉炖白萝卜 |
释义 |
羊肉炖白萝卜羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。 羊肉炖白萝卜的做法步骤1 将羊肉去筋膜洗净,切成2厘米见方的块。先入水中,水开后焯约2分钟,除去血水待用。步骤2 萝卜去皮洗净后,切3厘米见方的块。姜去皮切成片,葱洗净切3厘米长的段。步骤3 锅加清水置火上烧开,倒入羊肉块,加入料酒烧沸后撇去浮沫,放姜片、葱段。改中火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,加盐调味即可。羊肉炖白萝卜的烹饪技巧 |
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