西红柿烧茄子
在饭馆吃才这个盖饭真好吃，回家自己学着做，很好吃！
西红柿烧茄子的做法
步骤1
西红柿切块，柿子椒掰成块
步骤2
长茄子切滚刀块，放盐纂出水，放入油锅剪纸金黄，取出备用
步骤3
做料汁：酱油，白糖，盐，味精，姜末，淀粉兑水备好
步骤4
蒜末备好
步骤5
热油炒蒜末出香味放入料汁至粘稠了放入茄子柿子椒西红柿一起翻炒，料汁都沾均匀就马上出锅，保证西红柿的鲜红和柿子椒的翠绿，和新鲜的口感
步骤6
成品西红柿烧茄子的烹饪技巧
为保证西红柿的鲜红和柿子椒的翠绿，和新鲜的口感不要炒的时间长