干煸里脊
继昨天糖醋里脊之后，做了这道干煸里脊条。
干煸里脊的做法
步骤1
昨天说过的，准备里脊条和阻筷的面糊，面糊静置一个小时。步骤2
放入肉条，少许盐。
步骤3
滚油，少量多次炸肉条。
步骤4
第一次炸好后可以冷藏，吃时再炸第二次。
步骤5
滚油放入里脊条，炸到酥脆。
步骤6
准备好炸脆的里脊条，朝天椒末，姜蒜丝，葱白，葱段，调味料是黑白芝麻，盐，花椒粉，胡椒粉，少许五香粉，味精。
步骤7
特别要说的是花花家的朝天椒，因为买不到特别辣的辣椒末，花花买的是新鲜的朝天椒，放在阴凉处风干后，用时剪成岁末，只要一只就非常辣，喜欢吃辣的同学可以试试。
步骤8
锅中只留一点点油，把辣椒葱白姜蒜丝放入锅中略炒。
步骤9
放入炸过的里脊条，倒入调味料，不断翻炒。
步骤10
出锅前洒把葱段。