牛油果燕窝

很早就流传的吃法，不过自己做就不一样。成本低，燕窝多。至于味道么，太棒了~

牛油果燕窝的用料

燕窝 35g	牛油果 1个
冰糖适量	薄荷叶适量

步骤1

材料。燕窝35克，牛油果1个。冰糖适量，薄荷叶少许。

步骤2

牛油果的果肉挖尽，壳子待作为容器。

步骤3

果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。

步骤4

发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。

步骤5

把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，重新填入牛油果壳中。点缀上薄荷叶即可。

这种吃法，会让醇厚的牛油果配合燕窝的甜柔变得入口即化。建议尽量选择新鲜的牛油果，这样做出来的色泽和口感会更好。

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