卤煮花生
卤煮花生的做法
步骤1
花生冲洗干净。很不好洗呀，要先浸泡，然后要洗好几遍，有的还需要用小刷子刷。
步骤2
放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段，点火开煮。
步骤3
开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个过程要好好把握，不时拣出一个来尝尝，觉得适合自己的口味了，就关火。
步骤4
继续在锅里浸泡入味，等凉了就可以吃了。浸泡的时间越长越入味。卤煮花生的烹饪技巧
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