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诗文 【南瓜浓汤】
释义

【南瓜浓汤】


这个季节,南瓜应该是当季的。虽然现在南瓜一年四季都有卖,但我们还是尽可能的在当季的时候吃吧,尊重自然规律总不会错的。南瓜营养好,还耐放,要不是家里人少,我真想囤上几个南瓜,一个个完整的南瓜摆起来也很好看嘛。 这个时候的深圳,感觉非常的燥热,南瓜是润燥的好食材噢,加上你喜欢的谷类煮成一道浓汤,简单易做,好喝还不易发胖,而且还能补充多种维生素。我这次是加了糯米一起煮,老少皆宜,冷食热食均可,早餐、正餐、下午茶或者宵夜的时候吃都很不错噢。

南瓜浓汤的用料

糯米 60g 南瓜 150g
冰糖 适量 淡奶油 少许

南瓜浓汤的做法

【南瓜浓汤】的做法图解1

步骤1

糯米洗净用清水浸泡过夜;
【南瓜浓汤】的做法图解2

步骤2

南瓜洗净去皮去蒂切成小粒;
【南瓜浓汤】的做法图解3

步骤3

糯米倒入铸铁锅内一次性加足水,开火煮;
【南瓜浓汤】的做法图解4

步骤4

中火煮开后,调小火,继续煮;
【南瓜浓汤】的做法图解5

步骤5

煮至糯米微开花,加入南瓜;
【南瓜浓汤】的做法图解6

步骤6

继续煮至南瓜软糯,关火焖10分钟;
【南瓜浓汤】的做法图解7

步骤7

焖好后,全部倒入料理机;
【南瓜浓汤】的做法图解8

步骤8

用料理机将其打成浓汤状;
【南瓜浓汤】的做法图解9

步骤9

将打好的浓汤倒回锅中,调入适量冰糖和少许淡奶油即可。

南瓜浓汤的烹饪技巧

1. 天气热浸泡糯米可在冰箱里进行; 2. 煮的时候要盖上盖子,我只是为了拍照才打开锅盖的; 3. 煮开后,可适当搅拌以免糊锅; 4. 没有淡奶油,可换成牛奶,不放也行; 5. 用手持料理棒会更方便,我没有只能这样了。

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更新时间:2025/1/13 5:19:29