黑芝麻蛋白薄脆饼

成功率很高的一款饼干，制作简单，味道可不简单。香、甜、薄、脆，好吃到cry！不含任何添加剂，吃得放心。还可以充分利用平时做烘焙剩余的蛋白，节约食材，一举两得

黑芝麻蛋白薄脆饼的用料

低筋面粉 50g

黄油 50g

蛋清 1个

糖粉 40g

黑芝麻适量

黑芝麻蛋白薄脆饼的做法

步骤1

黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。

步骤2

分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。

步骤3

倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝麻拌匀即可。

步骤4

把面糊倒在垫有油纸的烤盘上，用塑料刮刀抹平刮薄。

步骤5

放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟，至表面色泽金黄即可。

步骤6

出炉后切成方形小块即可食用。

1.面糊抹得够薄，烤出来的饼干才脆。 2.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。