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诗文 史上最简单的 红烧肉
释义

史上最简单的 红烧肉

这道菜是楼主去一家私房菜馆尝了一次,觉得非常好吃,回家自己做的。

红烧肉的用料

五花肉 500g 盐 一勺
冰糖 适量(够甜为止) 老抽 5勺
生抽 3勺 卤肉料包 半包

红烧肉的做法

步骤1

五花肉要五层的,不要太肥也不要太瘦。切小段,下锅煮开后,把水倒掉,加入刚刚没过五花肉的水,加入冰糖、老抽、生抽、料酒、卤肉料包(里面有八角、茴香、香叶、陈皮等 多种配料),开大火煮开后小火炖40分钟。在20分钟的时候需要加一点开水,一开始用牙签扎孔更入味。

红烧肉的烹饪技巧

这道菜肥而不腻,入口即化!

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更新时间:2024/12/26 15:10:43