肉片炒秋葵
肉片炒秋葵的做法
步骤1
肉片放入锅中煮开，捞起咧干。容器里放入嫩肉粉、料酒、盐腌制一下(10分钟)。锅内放油烧热，倒入肉翻炒，期间加入胡椒粉和鲜辣粉，不断翻炒，熟后倒入秋葵，放入少许盐(根据佐料的咸淡来放)，用大火翻炒几下就好了。肉片炒秋葵的烹饪技巧
黄秋葵一定要很嫩的，不然会有茎，就不好吃了。肉一定要肥瘦均衡的，这样会比较好吃，至于那些嫩肉粉、黑胡椒粉那些佐料根据自己的喜好来加。秋葵易熟，注意大火随意翻炒几下就好了，烧太久不好吃了，这菜就要吃脆脆的，很好吃哦！