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诗文 轻芝士蛋糕
释义

轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕的用料

芝士 125g 动物性淡奶油 50g
酸奶 75ml 低筋面粉 33g
鸡蛋 2只 糖 30g

轻芝士蛋糕的做法

步骤1

自己边看书边做,没有拍照
轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

芝士、奶油、酸奶混合在一起,打蛋器打到顺滑。由于没有料理机,所以用手打,好累的。

步骤3

加蛋黄,混合后再加了面粉,成奶糊状。放冰箱冷藏。

步骤4

打发蛋白到硬性发泡,期间分三次加糖,加三分之一到奶糊。用炒菜的手法拌混,将奶糊全部加入打发的蛋白。
轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

160度水浴法烤60分钟,出品。

轻芝士蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:33:08