宫爆鸡丁
宫爆鸡丁是大多数中国人都会喜欢的一道菜，鸡肉脂肪含量低，花生米香，又脆，营养价值高，既可下酒，也可下饭。全部食材总价为7元。
宫爆鸡丁的做法
步骤1
锅里放油，放入花生米炒熟。
步骤2
炒好后去皮备用。
步骤3
鸡胸內切丁，放入盐，料酒，生粉抓匀，再放点油。（放油是为了下锅后容易炒散）。
步骤4
热锅凉油，放入鸡丁，翻炒，鸡丁变色盛起备用。
步骤5
锅内放入辣椒酱，炒岀红油，放入鸡丁，放入青椒翻炒均匀，调味，放入少许盐，味精放入花生仁，装盘。／
步骤6
成品图。宫爆鸡丁的烹饪技巧
宫爆鸡丁好吃就是要鸡丁嫩，花生脆，鸡丁腌制时最好放点小苏打，花生米在出锅前放入。