西葫芦培根炒鸡蛋

西葫芦培根炒鸡蛋的用料

步骤1

主材料备好。

步骤2

西葫芦洗净切片，培根切条，鸡蛋打散放入葱花用筷子搅匀。

步骤3

锅加热后放色拉油，倒入鸡蛋液，炒到八成熟盛出。

步骤4

重新起油锅，放入拍扁的大蒜头炒香，倒入培根炒到变色后，倒入西葫芦片翻炒。

步骤5

炒至西葫芦变软后，倒入蒸鱼豉油，翻炒几下倒入水淀粉，再倒入事先炒好的鸡蛋翻拌几下用盐调味，出锅前淋上香油就可以了。

步骤6

成品。

西葫芦含有较多维生素C，而且钙的含量极高。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、等功能。

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