鲜菇炒牛肉
鲜菇炒牛肉的做法
步骤1
鲜菇洗干净，切十字刀，一分四。步骤2
牛肉切片，放少许盐，生粉，姜丝，料酒，油，拌匀腌制20分钟步骤3
蒜切粒，姜切丝步骤4
用酱油，耗油，凉开水，加点生粉调半碗酱汁，步骤5
烧开水，把洗净的鲜菇烫两分钟，捞出沥干水分。步骤6
热油锅，把牛肉炒到7成熟，乘起备用。步骤7
热油锅，下姜丝，蒜粒，爆香后下鲜菇，翻炒片刻，倒入一半调好的酱汁，继续翻炒
步骤8
待鲜菇基本熟透，入味后，倒入牛肉，把剩下的酱汁全倒入，翻炒到牛肉熟透后，可以出锅。