咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲的用料

步骤1

先将茄子洗干净，削皮切块，用盐水浸泡

步骤2

准备肉末、蒜末、咸鱼

步骤3

将茄子放入油锅里炸，炸至金黄色，将其捞起，沥干油～

步骤4

将肉末放进锅中，再倒入咸鱼、蒜末，炒至七成熟。再放入沥干油的茄子，将酱油、蚝油倒入翻炒～炒匀后倒入砂锅中，开小火煮10分钟，关火即可～

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