黄瓜煎饼
黄瓜煎饼的做法
步骤1
黄瓜洗净，擦成丝。
步骤2
虾仁洗净，去虾线，放盐、蛋清、淀粉腌制。
步骤3
黄瓜丝中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤4
再分次放入面粉和适量水，加点盐，搅拌均匀，成糊状。
步骤5
平底锅放火上，放点油，把面糊倒入，迅速转动锅，使面糊均匀铺在锅里。
步骤6
把腌好的虾仁，放在饼上，待面糊凝固。
步骤7
翻面，烙至两面金黄即可。