溏心水煮蛋
全熟的水煮蛋蛋黄有点难咽，我很喜欢溏心蛋的蛋黄，半生熟刚好。
溏心水煮蛋的做法
步骤1
鸡蛋要放冷水里煮，不然温差太大蛋壳会破。（从冰箱拿出来的最好先放冷水里泡几分钟）
步骤2
一开始就放冷水煮，等水煮沸开始计时3分钟，3分钟后关火在锅里焖1分钟。
步骤3
鸡蛋这样煮出来比较嫩，剥壳时容易弄破蛋白。建议鸡蛋捞出来后再放冷水里泡几分钟，等温度降下来后就比较容易剥了哈哈。