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诗文 川味青椒牛柳
释义

川味青椒牛柳

儿子喜欢吃牛肉。牛肉有膻味处理不好,小孩就不爱吃。刚好洋葱、青椒和牛肉很搭,并且含有丰富的维生素。

川味青椒牛柳的用料

牛柳 6两 洋葱 1个
青椒 6两 小米辣 5个
姜 小块 大蒜 2块
胡椒,淀粉,酱油,白糖,料酒,盐,豆瓣酱 少许

川味青椒牛柳的做法

川味青椒牛柳的做法图解1

步骤1

牛柳切片,放少许淀粉、盐、酱油、胡椒、白糖、料酒,调和好放置在冰箱准备其他材料。
川味青椒牛柳的做法图解2

步骤2

还有一个步凑,我是四川人,所以适当放了一些辣豆瓣酱
川味青椒牛柳的做法图解3

步骤3

洋葱切块,青椒、小米辣切混刀,蒜、姜切碎备用。
川味青椒牛柳的做法图解4

步骤4

锅里放油,油热后先放入牛柳爆炒,起锅备用。
川味青椒牛柳的做法图解5

步骤5

用锅里剩余的油爆炒姜蒜粒,再依次放入洋葱、小米辣、青椒,炒到5分熟后放入刚才爆炒过的牛柳,等所有食材熟了后放入适量的盐和味精,起锅!

川味青椒牛柳的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:55:27