夏日冻品——蔓越莓奶冻

你吃过奶冻了吗？奶冻给我的感觉就是“翻版双皮奶”，“仿版冰淇淋”。满口的奶香味和冰冻的口感，绝对是夏日良品！再加上蔓越莓干，酸酸甜甜的，让味觉更上一层楼，

蔓越莓奶冻的用料

淡奶油 400g

纯牛奶 200g

蔓越莓干 100g

砂糖 70g

吉利丁片 2片

蔓越莓奶冻的做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

吉利丁用适量的凉白开水泡软，待用。

步骤3

把淡奶油倒入锅里。

步骤4

加入纯牛奶。

步骤5

放入砂糖。

步骤6

搅拌一下，再加热至沸腾。（以防煮焦哦）

步骤7

待奶液温度稍降就加入蔓越莓干，盖上锅盖，闷5分钟。奶液温度差不多降到50度左右就加入吉利丁片，搅拌均匀，分装放进冰箱，冰冻2小时左右。

步骤8

看看那嫩滑的状态，真想一口吃下去！这个状态是大概冰了1个小时的，因为我自己喜欢吃比较嫩的，像双皮奶那种。冰得越久就越稠，喜欢什么口感的你们自己选择吧~

步骤9

主要是做了以后都想快点吃..一般冰到凝固了我就啥都不管拿出来开吃了...

步骤10

1、蔓越莓干可以根据自己的喜好加以增减。 2、甜度可以会受到蔓越莓干的影响会出现差异，毕竟每一个牌子的蔓越莓干都不一样，所以大家可以先试试水。 3、吉利丁片不能在高温中使用，否则会失去作用。