凉拌金针菇

凉拌金针菇的用料

步骤1

金针菇撕成条状，胡萝卜擦丝

步骤2

锅上水烧开，胡萝卜丝和撕开的金针菇一起下水三十秒后捞出控水

步骤3

马上将焯过的胡萝卜丝和金针菇过冷水后捞出控水

步骤4

将黄瓜擦丝，拌入控干水的金针菇里，然后倒入上述所有调料拌匀即可。

热水焯时间不能过长，影响口感

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