棉花糖牛奶布丁
棉花糖牛奶布丁的做法
步骤1
牛奶倒入干净的锅中小火加热，不能煮沸；
步骤2
倒入棉花糖不停搅拌，直到棉花糖全部融化，没有颗粒；
步骤3
将煮好的液体过筛；
步骤4
滤去浮沫，取干净容器装入糖水果粒，倒入已过筛的混合液；
步骤5
待其自然冷却，放入冰箱冷藏二小时以上。棉花糖牛奶布丁的烹饪技巧
1、 煮牛奶的火一定要小，切不可煮沸； 2、 加入棉花糖后如果起泡过高，必要时离火搅拌； 3、 混合液最好过个筛，成品更细腻，不然会有很多孔； 4、 按我的经验，要凝结得较好，250ml牛奶应该添加70克棉花糖，但是略微偏甜，如果加50克的话口感似乎更好，就是凝结状态不好，如果倒出来的话，绝对是“烂摊子”，这个量需要大家根据自己的喜好去把握了； 5、 一定要特别提醒的是，牛奶一定要是纯牛奶，棉花糖一定要没夹心的，别的你们爱咋整就咋整吧~~~