香煎小土豆
又到了收获土豆的季节，地里的土豆有大有小，小个儿的土豆太难处理了，幸好聪明的家乡人想出了这么个美味的吃法！而且超简单哦！
香煎小土豆的做法
步骤1
土豆削皮洗净，煮至七成熟，捞起来沥干水分。
步骤2
平底锅放适量油（比煎饼时多一点儿就行！），500度~800度小火慢煎，煎到表皮酥脆就可以啦！关火，撒盐，翻炒均匀！这时候的土豆香香的，外酥里粉，配上一碗稀饭，一碟凉拌菜，趁热吃哦！香煎小土豆的烹饪技巧
土豆一定要先削皮再煮哦！妈妈叮嘱我的！煮到七成熟的土豆煎出来最香了！必须很有耐心地小火慢煎，这样土豆才会粉粉滴！喜欢其它调料的随意加，有芝麻就更好了！千万不要加液体调料！