零失败啤酒龙虾

啤酒龙虾的用料

步骤1

葱姜蒜

步骤2

花椒

步骤3

啤酒青椒蚝油料酒

步骤4

锅热放油稍多，7成热的时候放入虾子翻炒2分钟带待所有虾子变色后盛出，锅底留油。

步骤5

5成热的时候放入葱姜蒜，爆出香味，放入花椒出香味加豆瓣酱熬出红油，倒入龙虾加糖，加蚝油（也可加入老干妈），翻炒2分钟后倒入啤酒，煮到快收汁放入青辣椒翻炒，直至出锅。

这个做法时间短，不容易入味，如果把后背剪开更容易入味。省去洗虾子过程。

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