【陆氏】豇豆茄子

步骤1

茄子洗净，用手掰成三厘米左右的小块，豇豆切三厘米段。

步骤2

热火加少许冷油，加入姜片和蒜米爆香后，加入茄子和豇豆

步骤3

略煸炒后烹料酒一汤匙，甜面酱一匙半，生抽一汤匙，糖一汤匙，老抽一汤匙，水150毫升，盖上锅盖，中火闷烧五分钟，水淀粉勾芡，淋香油出锅。