鸡蛋爆蒜苔
这道菜是跟婆婆学的，之前我的做法都是先炒鸡蛋，再炒蒜苔，最后烩在一起，过年回家看婆婆这样炒，鸡蛋都包裹在蒜苔上，味道真是不错呢，都融合在一起了，做起来更简单方便。
鸡蛋爆蒜苔的做法
步骤1
两个鸡蛋加一勺温开水搅匀。
步骤2
蒜苔去两头蒂切段。
步骤3
热锅凉油下蒜苔翻炒，加十三香，盐，鸡精，生抽翻炒至将熟。
步骤4
用锅铲将蒜苔平铺在锅底，将蛋液均匀浇在蒜苔上。
步骤5
待蛋液基本凝固时翻炒一下使其均匀裹在蒜苔上即可出锅。
步骤6
快来尝一下吧，绝对比分开炒好吃。