丝瓜虾球
本来今天想做虾饺给闺女吃的，可是我找遍了都没找到澄粉在哪了！没办法了，只能临时改成这样做了，没想到还挺有味道！
丝瓜虾球的做法
步骤1
虾剥去外壳，去掉头，再挑去肠线。
步骤2
放入料酒、盐、淀粉、放冰箱腌制20分钟。
步骤3
丝瓜切成条状。
步骤4
辣椒切si、嫩姜切片备用。
步骤5
锅里先放油，下嫩姜炒一下，放一点点生抽。
步骤6
再放虾稍稍炒一下即可。
步骤7
锅里另外放少许油，放入辣椒炒至变色，下丝瓜炒匀，再把前面炒的姜片和虾倒入，炒匀即可。
步骤8
炒匀即可。丝瓜虾球的烹饪技巧
虾下锅一变色就赶紧盛出来，不然老了就不好吃了。