美人椒酿虾仁
虾仁的做法
步骤1
姜 藕切末 鲜虾仁切末 肉沫 鸡蛋清
步骤2
美人椒去籽
步骤3
虾 肉沫 藕沫姜 盐 胡椒粉 蛋清 芝麻油 老抽 放一起拌均匀
步骤4
等馅腌制十分钟后放入美人椒内
步骤5
热油下锅剪两三分钟 美人椒表皮变色为止
步骤6
把煎好的全装盘 其实这样也可以了 不过重庆人口味重 所以我多加了一步 就是勾芡
步骤7
锅里放少许油 放入豆瓣酱 白糖 小火炒香 加水 水开后放入煎好的美人椒 然后就勾芡 出锅 哇塞远远就能闻到香味了
步骤8
营养美味虾仁的烹饪技巧
馅的比例是 一份虾 半份藕馅肉馅 少许姜