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诗文 蜜豆or葡式蛋挞~超级简单!超级香!零失败的蛋挞方子~
释义

蜜豆or葡式蛋挞~超级简单!超级香!零失败的蛋挞方子~

初学做甜点,做蛋挞真的是不二选择!用料简单,制作程序简易,成功率高真的是零失败哦~重点是自己做的超级香!!

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 12个 淡奶油 120ml
牛奶 125ml 白糖 50g
蛋黄 2个 低筋面粉 15g

葡式蛋挞的做法

蜜豆or葡式蛋挞~超级简单!超级香!零失败的蛋挞方子~的做法图解1

步骤1

用料大合照,就是这么简单,都是烘焙必备的。低粉忘了拍,超市淘宝都能买得到。
蜜豆or葡式蛋挞~超级简单!超级香!零失败的蛋挞方子~的做法图解2

步骤2

淡奶油,牛奶何白糖放入同一个容器,隔水加热或直接加热至白糖溶化即可,切记不可煮沸!
蜜豆or葡式蛋挞~超级简单!超级香!零失败的蛋挞方子~的做法图解3

步骤3

待牛奶冷却后,加入过筛的低粉,搅拌均匀!倒入打散的蛋黄,再次搅拌均匀。最后,过滤两次蛋挞水刘做好啦!
蜜豆or葡式蛋挞~超级简单!超级香!零失败的蛋挞方子~的做法图解4

步骤4

喜欢蜜豆或水果的,可以切块后先放入蛋挞皮中,再倒入蛋挞水七分满!
蜜豆or葡式蛋挞~超级简单!超级香!零失败的蛋挞方子~的做法图解5

步骤5

放入208度,十分钟预热好的烤箱中,中上层,200度,20分钟。最后三分钟可以放到上层上色,大爱虎皮斑~

葡式蛋挞的烹饪技巧

1.蛋挞皮用的是现成的,自己要做会很麻烦,蛋挞皮在万能的淘宝可以买哦!2.蛋挞皮从冰箱拿出来要解冻,不然烘焙出来后底贵厚厚的一层,没法出现千层。3.淡奶油和牛奶加热溶化白糖的时候,稍微加热就行或隔水加热,只要白糖能溶化就可以了!切记不能煮沸!4.蛋挞水只能倒七分满,不然烘烤膨胀的时候会溢出来。

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更新时间:2024/12/26 4:05:43