mini版芒果千层蛋糕的正宗做法、鸡蛋、低筋粉、黄油、牛奶、糖、糖（打发奶油用）、淡奶油、芒果怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果千层蛋糕的用料

鸡蛋 2个

低筋粉 80g

黄油 15g

牛奶 200ml

糖 20g

糖（打发奶油用） 40g

淡奶油 250ml

芒果 3个（自己定）

芒果千层蛋糕的做法

步骤1

所有材料

步骤2

把两个鸡蛋加糖20g搅拌均匀即可

步骤3

把准备好的牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。

步骤4

然后把面粉筛入液体中搅拌均匀，再用筛子过滤一遍（这样皮出来才会光滑）。最后把融化了的黄油加入面粉液搅拌均匀，放进冰箱冷藏20分钟。

步骤5

趁面粉液冷藏的时间来把奶油打发，40g糖分两次或三次加入奶油打发即可。（我用手打的打了8分钟左右）。打好放冰箱冷藏一会儿出来口感更好！然后芒果切丁或切片备用！

步骤6

面粉液冷藏好了拿出来准备做皮。准备一个平底锅，然后一勺面粉液平铺开小火，无需放油！等皮可以轻松脱落即可（差不多10秒就可以，不需要翻面）

步骤7

面皮做好后就一层皮一层奶油一层芒果这样一直叠上去就可以，想要叠多高自己决定。

步骤8

成品图，切得不好看，吃还是很好吃的！