小妹家常菜之六：酸甜辣猪手

小妹家常菜之六：酸甜辣猪手的用料

猪手 1个

白醋，鸡精，盐，白糖，指天椒适量

步骤1

猪手先用热水煮开再用冷水浸，捞起待用，油热下白蒜数粒，姜几片，辣椒一起下锅炒呛后下猪手，炒至猪手紧缩这个要花点时间经常翻炒，然后下调味料，口味调到酸甜适中后加水没过猪手，煮开后转至砂锅焖，大火焖开转中火，喜欢有嚼劲的不要焖太久。

步骤2

步骤3

大锅炒好后转沙锅焖

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