美容养颜汤——香菇鸡汤——春季美食
香菇素有“山珍”之称，不仅味美，可以提高人体的免疫力，延缓衰老，还有降血压、降脂、除胆固醇的功效。红枣有“天然维生素”的称谓，可以补气养血。而冬瓜，有利用减肥。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。虽然是一碗简单的汤，可以蕴含的功效却是非常多的。美容养颜可以喝，病后体虚也可以喝。
香菇鸡汤的做法
步骤1
柴鸡肉，洗好去掉鸡油。
步骤2
鸡肉放到开水中焯一下，去除血水。
步骤3
将鸡块放到锅中，大火烧开，并放入大枣、姜片。小火煲半个小时。
步骤4
将香菇和冬瓜放进锅中，继续煲半个小时到一个小时。
步骤5
喝时可以加入盐调味，撒入葱花或香菜。香菇鸡汤的烹饪技巧
1.一定要去除鸡油，否则汤喝起来会非常油。 2.一次性加入足够的水，煲的过程中不可以再加水。 3.不能过早放盐，早放盐会使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。