诗文 | 德式快速面包-----培根奶油浓汤包 |
释义 |
德式快速面包-----培根奶油浓汤包
培根奶油浓汤包的做法![]() 步骤1 A部分为面团材料;B部分为内陷材料。 面团部分: 在盘里加入牛奶、蛋液、盐、糖、卡士面包粉和酵母![]() 步骤2 用手和面,面团比较小,不适合用厨师机操作,用手和面更快捷,而且很好操作。![]() 步骤3 面团扩展阶段后加入软化的黄油,继续揉至面团光滑状。![]() 步骤4 放入盘子基础发酵至原先的面团两倍大,发酵途中可以准备内馅材料。基础发酵好的面团排气,再次滚圆后松弛15分钟。![]() 步骤5 内陷部分: 洋葱事先切碎,香肠切丁,培根切粒。![]() 步骤6 黄油放入加热的平底锅中,然后加入切碎的洋葱碎,略略将炒到洋葱变透明即可,不需要炒太久,冷却备用。![]() 步骤7 2个鸡蛋打散,加入淡奶油、盐、迷迭香,拌匀备用.![]() 步骤8 将松弛好的面团擀薄成圆形,然后铺在模具里面,并用手指按压出围边厚的形状。![]() 步骤9 依次往面团里放入冷却的洋葱碎,培根粒,火腿丁等,最后将奶油酱汁倒入中间。![]() 步骤10 预热烤箱,上火160度,下火180度 25分钟。培根奶油浓汤包的烹饪技巧 |
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