蒜爆腊鸭

每年春节过后都能吃上婆婆年前腊好的鸭子，味道咸香扑鼻，口感香韧，配上一听啤酒，那滋味——一个字～爽！

蒜爆腊鸭的用料

步骤1

腊鸭先用热水泡上十分钟，主要是怕腊得很咸，如果不是咸的，那就用热水冲洗就好。

步骤2

腊鸭洗好之后切件，大小随你喜欢

步骤3

生蒜，芹菜洗净拍扁些头部切段

步骤4

热锅放少许油，下腊鸭翻炒

步骤5

加入姜片继续翻炒半分钟

步骤6

加入料酒翻炒半分钟

步骤7

炒至出油即可捞出备用

步骤8

热锅下油，放入生蒜和芹菜爆炒，倒入少许料酒，大概半分钟后倒入腊鸭，翻炒均匀，加入胡椒粉，辣椒酱，酱油翻炒均匀后加入大半碗水，翻炒至水分收半即可出锅

步骤9

香喷喷

步骤10

成品

随便看

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