香肠面包
自从我开始自己制作面包以来，逐渐领悟到一些事情。在国外，面包是主食，和其他的食物一起吃，为了不掩盖其他食物的味道面包的香味很淡，样式也简单。在中国，面包是西点，不是主食。加上中国人对面食的制造技术和文化，赋予面包许多的中国味道。我也在尝试和学习。目的就是吃的开心、吃的健康！
香肠面包的做法
步骤1
把除黄油以外的材料放入面包机，启动和面。加入室温下软化的黄油再启动和面。黄油30克。材料里忘记写了，大家别忘记哦！和面完成进行发酵，天冷我用的是发酵程序，1.5小时后面团发至2.5倍大，用手在面团中间戳一个小窝，面团不粘手，小窝不塌陷，发面完成。取出面团放在面板上，60克一个小团的分好，醒15分钟后轻柔面团排气。
步骤2
将面团擀成牛舌妆，香肠放在一端，将面卷起放入烤盘。
步骤3
每个面团之间要留有间隔，二次发酵后面团还会膨胀。
步骤4
放入烤箱，启动发酵。烤盘下放入一盆热水。保证发酵的温暖潮湿。
步骤5
20分钟后二次发酵结束。烤箱预热150度，放入下层烤25分钟。
步骤6
面包表面烤制金黄后即可。趁热取出涂上玉米油。放凉即可享受。香肠面包的烹饪技巧
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